家常菜做法大全鱼 家常菜做法大全

各位老铁们 ，红烧回鱼大家好，家大全今天由我来为大家分享红烧回鱼的法红家常做法，以及红烧回鱼的家常家常做法大全的相关问题知识，希望对大家有所帮助。做法如果可以帮助到大家 ，红烧回鱼还望关注收藏下本站，家大全您的法红支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈，家常下面我们开始吧！做法

本文目录

1. 海鱼红烧做法
2. 湘菜海鱼红烧怎么做
3. 红烧鮰鱼翅的红烧回鱼做法

海鱼红烧做法

材料

海鱼两条，葱，家大全姜 ，法红老抽，家常生抽，做法糖料酒，八角各适量

做法

1、海鱼洗净切花刀，为了入味。

2 、锅烧热
，放入油 ，大火。

3、把鱼放入热油里 ，煎2分钟，转中火 。

4、翻另外一面继续煎2分钟，加入姜。

5 、倒入料酒，随着酒气的蒸发，倒入生抽和适量水 ，加入八角一颗 。

6
、加入少量白糖，不要盖锅盖，大火烧鱼 。水的用量，大概刚刚超过鱼身即可。

7、鱼汤剩一半的时候  ，把鱼翻面
。

8、鱼汤快干时，倒入香葱 ，加入适量盐调味，出锅。

湘菜海鱼红烧怎么做

主料

海鱼5条

辅料

生抽1大匙

老抽1小匙

料酒1大匙

白糖1小匙

盐1/4小匙

陈醋适量

葱适量

姜适量

蒜适量

湘菜红烧海鱼的做法步骤

1.鱼洗净
，以厨房纸巾擦干表面水分 ，在鱼身两面各划两刀 ，抹上少许盐腌制15分钟

2.平底锅烧热放姜片，下鱼 
，小火煎只一面呈金黄色翻面煎另一面，煎好的鱼盛出备用

3.炒锅烧热入油，下葱姜蒜爆香 ，

4.下煎好的鱼 ，加入1大匙生抽，1小匙老抽 ，1大匙料酒，1小匙白糖
，1/4小匙盐，约150ml热水

5.火烧开后转小火焖，中间开盖将鱼小心翻面
，使两面充分入味 。待汤汁剩下1/3时 ，淋入水淀粉勾芡，烹入少许陈醋即可出锅

6.出锅装盘，撒葱碎装饰一下

红烧鮰鱼翅的做法

【主料】鮰鱼1条

【调料】色拉油适量 、酱油适量 、味精适量、葱适量、姜适量、白糖适量、胡椒粉适量 、黄油适量 、生粉适量

步骤：

1.先将鮰鱼洗净沥干，斩块 ，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油；

2.锅中放入姜片
、葱段 、少许油 ，略煸炒一下；

3.放入鱼块，加入黄酒 、酱油、糖 、味精 、胡椒粉 ，翻炒几下，加盖焖10分钟左右；

4.最后，勾芡 ，装盆即成

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助
。

最新评论